Đối với người dân ở huyện Chợ Lách (Bến Tre), tết Đoan ngọ (mùng 5.5 âm lịch) vui hơn tết Nguyên đán. Đặc biệt, mọi người đổ về cồn Phú Đa (xã Vĩnh Bình) thưởng thức những món ăn chế biến từ ốc gạo vì [ … ]

Món bánh nậm, bánh lọc của o Gái được tôi dùng đến no bụng chứ không thể chán miệng.

Mỗi lần có dịp ghé Huế công tác, cô bạn người Huế bao giờ cũng đưa tôi tới ngôi nhà nhỏ trong một kiệt (hẻm) nhỏ số [ … ]

Những ngày mưa nước lớn, người dân sống dọc hai bên các con sông Trường Giang, Cổ Cò, Vĩnh Điện hay sông Thu Bồn nơi xứ Quảng (Quảng Nam) thường quăng lưới đánh bắt cá trãnh. Cá trãnh thịt chắc, béo, [ … ]

Nếu có dịp về với đất Yên Dũng (Bắc Giang) vào cữ gió heo may về, thế nào bạn cũng sẽ được chiêu đãi một trong những món ngon và hiếm được chế biến từ cua da.

Có một loài cua sống trong các ghềnh đá [ … ]

Con ốc đã đi cùng với lịch sử ẩm thực của dân tộc ta trong suốt những thời kỳ phát triển. Có bao nhiêu món ăn quê hương ngon lành và độc đáo đã được chế biến từ ốc. Nào là bún ốc nóng, ốc nấu chuối đậu, [ … ]

Vào những tháng hè khó kiếm thức ăn, ba tôi thường sai tôi lội xuống mương vườn mò những con ốc đắng đeo bám nơi khúc dừa mục dưới chân cầu đem về làm món gỏi ốc đắng trộn bắp chuối.

Đôi khi vì tất bật [ … ]

Ốc bươu được dùng chế biến khá nhiều món ăn và mỗi món đều có khẩu vị khác nhau như bún ốc, ốc hấp thuốc bắc, ốc nấu chuối xanh,…

Món chả ốc nướng lá lốt và chả ốc nướng lá chuối khá gần nhau nhưng thật [ … ]